Салат боярин под пиво

• Грибы свежие, шампиньоны - 200 грамм
• Огурцы соленые - три штуки
• Картофель - пять штук средней величины,
• Майонез - три столовых ложки
• Репчатый лук - 2 небольшие луковицы,
• Сметана - две столовых ложки
• Ветчина - 200 грамм
• Морковь вареная - две штуки
• Селедка копченая -

Картофель тщательно промоем, сварим в мундире, выльем воду и дадим немного остыть, очистим от кожуры. Проделать то же самое и с морковью.   В небольшой сковороде нагреем растительное масло, добавим очищенные и мелко нарезанные лук с грибами, обжарим до готовности. Затем картофель, морковь, ветчину, соленые огурцы нарезаем небольшими кубиками, а селедку узкими полосками, добавим лук с шампиньонами, горчицу, соль, перец. Все это перемешаем, заправляем сметаной и майонезом. подаем к пиву.