Салат из печеных сардин с огурцами

• тимьян, перец, зелень, соль
• 4 ч л уксуса 4%
• 500 грамм свежих сардин
• 100 грамм огурцов
• 1 острый перец
• 2 яйца
• 1/ 2 литров имона
• На 6 порций:
• 2 ст л растительного масла
• 1 литров авровый лист

Свежую рыбу очистим, разрезаем вдоль позвоночника и удалим кости. Приготовленное филе посыпаем солью и перцем, соединим вместе, положив между ними полоски острого стручкового перца. смочим рыбу в яйце, зальем растительным маслом и уксусом, добавим лавровый лист, тимьян, поставим в духовку на 10 мин. Готовую рыбу охладим и выложим на блюдо с приготовленным салатом из свежих огурцов. Готовый салат украсим кружочками лимона и зеленью.