Закуска шляпки

• 8 яиц
• соль
• 3 свежих огурца
• перец
• 100 грамм майонеза
• 4 помидора
• 1 пучек укропа
• листового салата
• две столовых ложки кетчупа
• 50 грамм маринованных шампиньонов
• базилика
• 1 пучек
• три столовых ложки консервированной кукурузы
• 1 пучек
• 1 пучок редиса
• 2 зеленых яблока

Помидоры разрежьте на половинки, редис и огурцы фигурно порежьте, яблоко нарежьте ломтиками, зелень разделите на веточки. Яйца сварите вкрутую, срежьте острый конец и аккуратно выньте желтки. Желтки разотрите с солью, перцем, майонезом и кетчупом до получения однородной массы. Туда же добавьте мелко нарезанные шампиньоны, размятые вилкой кукурузные зерна. Этой начинкой наполните яичные белки и накройте их половинками помидоров. На плоском блюде разложите зелень, редис и огурчики, установите фаршированные яйца. “Шляпки” украсьте капельками майонеза и веточками зелени.