Куриный салат с соусом карри

• 3 яйца
• соус “Карри” от Calve
• 1 красная сладкая луковица
• банка консервированных ананасов (лучше кусочками)
• 200 - 300 грамм мягкого чернослива без косточек
• 1 курица - гриль 1 большая ( 800 грамм
• майонез

Салат этот (вернее, его жалкое подобие) я купила как-то в магазине, приняла как руководство к действию и усовершенствовала. Салат выходит дорогой, потому что и курица непременно должна быть гриль (иначе вкус не тот), и чернослив хороший, чтоб не надо было замачивать, поэтому рекомендую его для больших торжеств. Успех колоссальный, даже слишком. Сначала все спрашивают, из чего он, а потом начинают звонить и спрашивать рецепт, дабы используем на своих банкетах. Получается, что этим салатом их уже не удивишь и надо придумывать новый…   Яйца сварим вкрутую. Ананасы откинем на дуршлаг и дадим очень хорошо стечь, иначе салат “поплывет”. С курицы ободрать кожу, а потом - мясо. С кожей поступить, как заблагорассудится, а мясо порежем на кусочки примерно 2 см. длиной и такой же ширины.( в общем, размером с кусочки ананасов) Ченослив промоем и просушить полотенцем, затем нарезаем на части того же размера. На такие же кусочки порежем яйца. Лук - на кусочки, вдвое меньшие, но тоже не мелко. (Если он недостаточно сладкий, непременно обдадим кипятком, а потом сразу - холодной водой!). Все ингредиенты смешаем и заправляем майонезом с добавлением соуса “Карри” по вкусу (он очень уж “ядреный”).