Колбасные тарелочки с салатом

• 500 грамм вареной колбасы, 
• лимонная кислота, 
• 100 грамм масла сливочного или маргарина, 
• 3 столовых ложки масла растительного или майонеза, 
• 2-3 яблока, 
• сахар, 
• соль по вкусу.
• зелень петрушки, 
• 5 штук вареной свеклы,&n

Свеклу и замоченный в холодной воде хрен очистим, яблоки вымыть. Все продукты натрем на крупной терке, заправляем солью, сахаром, лимонной кислотой и польем маслом растительным или майонезом. Колбасу нарезаем кружочками толщиной 1/2 см и обжарим с одной стороны на очень горячем жире, чтобы образовалась “тарелочка”. Каждую колбасную “тарелочку” наполним приготовленным салатом и украсим зеленью петрушки. подадим “тарелочки” на плоском круглом блюде.