Салат ташкент

• 1 пучок зелени
• 500 грамм редьки
• соль
• 30 грамм раст масла
• 2 яйца
• 150 грамм отварной говядины
• перец
• 2 головки лука
• 100 грамм сметаны или майонеза

очистим редьку , нашинкуем тонкой соломкой , промоем в теплой воде или положим на пол часа в холодную воду, для удаления горечи и специфического запаха. Затем откинем на дуршлаг и дадим стечь воде.   Вареное мясо нарезаем соломкой , соединим с редькой , заправляем солью , перцем , добавим пассерованный лук и все хорошо перемешаем . При подаче на стол уложим в салатницу , польем сметаной или майонезом , посыпаем зеленью и украсим дольками или кружочками круто сваренных яиц. * можно вместо вареных яиц используем тонко порезанные яичные блинчики. Подавать в качестве холодной закуски.