Острые маффины с морковью и чесноком

• Соли
• Черного перца
• Петрушки - 1/3 стак.
• Кефира - 50 миллилитров
• Горчица французская - одна чайная ложка
• Маргарина - 50 грамм
• Разрыхлителя - одна чайная ложка
• Зубчик чеснока - 1 зуб.
• Паста томатная - две штуки
• Куркумы - одна чайная ложка
• Яиц - одна штука
• Морковка - две штуки
• Орех - 0.5 чайные ложки
• Муки - 1

Морковку и чеснок натираем на терке Нагреваем масло в сковородке, добавляем чеснок и морковь. Тушим при средней температуре минут 10, пока морковка не станет мягкой. Добавляем томат, куркуму, горчицу, соль и перец и перемешиваем, тушим еще минуту. Перекладываем в миску, слегка остужаем. В миксере взбиваем яйцо, кефир, масло и 1 ч. ложку соли, до однородной смеси. Добавляем муку, перемешиваем. Добавляем в тесто тушеную морковку, петрушку и мускатный орех, перемешиваем. Смесь выходит комковатой, так и надо. Перекладываем в формы. Печем в предварительно нагретой духовке 20-25 минут при 190 С Приятного аппетита!!!!!!!!!