Гнезда из спагетти с шампиньонами

• Лук зеленый
• Перец черный
• Базилик
• Чеснок - 2 зуб.
• Шампиньоны - 250 грамм
• Томатная паста - две столовых ложки
• Сыр твердый (тертый) - 100 грамм
• Соль
• Спагетти - 250 грамм
• Кетчуп - две столовых ложки
• Сок томатный - 1 стак.

Спагетти отварим до готовности. польем оливковым маслом. Духовку нагреем до 200 С. Шампиньоны нарезаем небольшими кусочками. поджарим грибы, добавим зеленый лук и 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс, быстро обжарим все вместе, посолим и поперчим. Для томатного соуса - томатный сок поставим в кастрюльке на плиту, добавим томат-пасту, кетчуп, выдавим 1 зубчик чеснока и порубленный базилик. добавим соль, перец и, если надо, сахар по вкусу. доведем до кипения. В форму для запекания выльем 1/3 томатного соуса, сверху выложим спагетти, вилкой свернем из них гнезда. Грибную начинку выложим в гнезда. польем вокруг оставшимся соусом. посыпаем тертым сыром и поставим в духовку на 15-20 мин. Приятного аппетита!