Рецепт с фото - Каннелони

Нам понадобится
1. Собственно сами Каннеони (сегодня совсем не проблемма найти их в каждом большом супере)



2. Одна большая луковица и 2 морковки



3.Фарш (можно готовый, я всегда предпочитаю смешаный -говядина +свинина)
На этот раз я использовал фарш, который остался у меня от Кебабов, поэтому в фарше присутствует курдюк и травы.
Как делается банальный фарш я естесственно описывать не буду - думаю все это знают и без меня



4.кроме этого нам нужны -Сливки,порошок для куринного супа (для особо привередливых, можно заменить стаканом куринного бульона) и любой тертый сыр (в моем случае это Кашкаваль), в идеале Пармезан





Ну что, поехали дальше....

Режем лук кольцами и ставим его обжариваться до золотистого цвета



Режем морковку соломкой и добавляем её на сковородку к луку...



пока они обжариваются ,начинаем забивать косяк... в смысле начинять наши Каннелони





Тем временем наша поджарка дошла и мы выкладываем ее в термостойкую посуду



Выкладываем на нее забитые (нафаршированные) каннелони и посыпаем их сухим куринным бульоном



Заливаем все это дело стаканом кипятка



Здесь я хочу немного отвлечься.
Я заметил, что часто встречается много негативных отзывов по поводу всяких сухих приправ.... я к этому отношусь абсолютно спокойно, поэтому использовал сухой куринный бульон, но если вам это не кажется кошерным, вы можете отделльно отварить бульон и залить каннелони им.... а мне и так вкусно!!!

ОК, идем дальше...

Теперь мы добавляем сливки и следим за тем, чтобы все было покрыто жидкостью, так как если будут непокрытые островки, тесто в этом месте будет сухое и не вкусное.... Можно сверху поперчить, если любите острое



Ставим все это дело в духовку, разогретую до 150 гр. на 30 мин



Через 30 мин вытаскиваем, посыпаем тертым сыром и ставим в духовку еще на 10 мин.
ИТОГ:




Вид в разрезе




(с) источник