Сырно-ореховые шарики

• Салат (зеленый, листовой)
• Орехи грецкие - 1/2 стак.
• Коньяк - одна столовая ложка
• Яйцо куриное - четыре штуки
• Сыр твердый - 150 грамм
• Чеснок - 1 зуб.
• Майонез

Орехи обжарим на сухой сковороде, но чтобы не подгорели - у жженых орехов неприятный горький вкус (мне показалось много, я бы брала меньше раза в 2, но это на любителя). Потереть на мелкой терке сыр и смешаем с орехами. Яйца сварим, отделим желтки от белков. Добавить размятые желтки в сырно-ореховую массу. добавим 1 столовую ложку коньяка. добавим чеснок, 1-2 зубчика (кто сколько любит) - через пресс, майонез - только для связки. скатаем шарики, обваляем в тертых белках. выложим листья салата, на них - шарики. До подачи держать в холодильнике.