Картофельные скоуны

• Разрыхлитель теста - 0.5 чайные ложки
• Мука - 200 грамм
• Масло сливочное - четыре столовых ложки
• Бекон (копченый)
• Соль - 0.5 чайные ложки
• Молоко - 2 стак.
• Картофель - 250 грамм

так скоуны смотрятся на тарелочке! отварим картофель (я брала молодой и некрупный). выльем всю жидкость и помнем толкушкой. В отдельной миске смешаем муку, соль, разрыхлитель, добавим мелкими кусочками масло и разотрем руками с мукой. добавим толченую картошку и хорошо перемешаем. сделаем углубление в середине и добавим молоко. Вымешать руками, чтоб получилось гладкое тесто. Разделить тесто на 2 части, сформуем 2 шара. Каждый шар положим на доску и приплюснуть так, чтобы получился корж (0, 5 см. толщина) Разрезать на 8 треугольных частей. жарим скоуны на сливочном масле. подаем с жареным беконом, но я брала копченую грудинку и немного припустила на сковороде с лучком и перчиком!