Рецепт - Салат с курицей, зеленым яблоком и фетой на 14 февраля

Свежий шпинат – 120 грамм

Обжаренные пеканы – 25 грамм

Свежая петрушка – четверть стакана, нарубить мелко

Фета – 30 грамм

Одно зеленое яблоко, очистить и нарезать

Один стебель сельдерея, нарезать

Свежая мята – две столовых ложки, нарубить

Четыре шампиньона, нарезать

Вареная курица – 125 грамм

Сушеная клюква – 23 грамм

Свежий розмарин – одна чайная ложка

Тимьян – одна столовая ложка, нарубить

Соль и перец – по четверти чайной ложки

Финики (без косточки, размять до состояния пасты) – половина чайной ложки

Яблочный уксус – две столовых ложки

Свежевыжатый яблочный сок – четверть стакана

Яблочное пюре – две столовых ложки

Дижонская горчица – одна столовая ложка

Сухой тимьян – две столовые ложки

Молотый перец – одна чайная ложка

Соль – одна чайная ложка

Одна морковка, нарезать мелко

Маленькая луковица, очистить и нарезать мелко

Чеснок – три зубчика, выдавить

Два стакана воды

Два больших куриных грудки без кожицы и костей

Один стебель сельдерея, мелко нарезать

Представленный Вам салатик будет как раз кстати на торжественном столе в День Святого Валентина. Такой легкий и пикантный салатик прекрасно пробудит аппетит. Его можно очень быстро приготовить. Несмотря на такое огромное количество требующихся продуктов. Приступайте к приготовлению такого простого, но праздничного салатика. Все ингредиенты для курицы (кроме самой курицы) аккуратно выложите в кастрюльку и дайте им закипеть. Выложите потом курицу, снова дайте закипеть, затем убавьте немного огонь, прикройте кастрюльку немного крышкой и оставьте все вариться на пятнадцать минут, чтобы курица хорошенько проварилась. Курицу аккуратно выньте, немного остудите ее и нарежьте. Все компоненты для заправки выложите в блендер и хорошенько взбейте их до однородной массы. Курицу, сельдерей, грибы, фету, клюкву, петрушку и мяту смешайте в салатнице небольшого размера. Заправьте приготовленным соусом и хорошенько перемешайте все. На дно тарелки выложите шпинат, сверху выложите приготовленный салат. Украсьте салатик слайсами яблока, присыпьте немного нарубленными орехами и подавайте на свой праздничный стол. Приятнейшего Вам аппетита и счастливого праздника!