Рецепт салата «Новогодний»

Две штуки средних картофелины;

Две штуки средних моркови;

Два соленых огурца;

200 грамм куриного мяса;

Зеленый или репчатый лук;

Три куриных яйца;

50 грамм красной икры;

4 грамма желатина;

Майонез, ряженка, соль.

Способ приготовления салата «Новогодний»: Картошку и морковку очищаем от шкурки и варим до готовности. Остужаем и нарезаем небольшими кубиками. Яйца также варим, удаляем скорлупу и измельчаем яйцерезкой. Или нарезам мелким кубиком.

Желатин нужно замочить на полчаса и растопить на водяной бане. В одинаковых пропорциях смешать майонез и ряженку. Полученную смесь соединить с желатином. Куриное мясо можно отварить, можно обжарить. Это уже кому как нравится. Готовую курицу нарезать кубиком.

Все ингредиенты соединить между собой, заправить соусом, добавить 25 грамм красной икры. Оставшейся икрой будем украшать салат перед подачей. Форму для салата выстилаем пищевой пленкой. Выкладываем в нее салат. Ставим салатную массу в холодильник на всю ночь или же в морозильную камеру на час.

Затем застывший салат достаем из формы, выкладываем на блюдо и украшаем зеленью. «Новогодний» салат готов к употреблению!