Рецепт слоеного мясного пирога с брынзой

Ингредиенты для приготовления слоеного мясного пирога с брынзой:

Слоеное тесто – пятьсот грамм

Мясной фарш – триста грамм

Луковица – одна средняя штука

Яйца куриные – две штуки

Брынза домашняя – сто пятьдесят- сто семьдесят пять грамм

Сыр твердый – сто сорок – сто пятьдесят грамм

Петрушка свежая на вкус

Укроп свежий на вкус

Базилик свежий (листики) на вкус

Способ приготовления слоеного мясного пирога с брынзой:

1. Луковицу очищаем, нарезаем на небольшие квадратики, обжариваем на растительном, рафинированном  масле до золотистого оттенка. Теперь добавляем   фарш из мяса  и обжариваем его  до приготовления, постоянно перемешивая лопаткой из дерева. Снимаем  с огня остужаем полностью. Натираем  на терку твердый  сыр и домашнюю брынзу, добавляем  в мясной  фарш, перемешиваем. Вбиваем два куриных  яйца, мелко рубим свежую  зелень, и смешиваем с начинкой, перемешиваем ложкой.

2. Слоеное тесто делим на два куска и оба раскатываем. Один кусок теста выкладываем в форму (промасленную), сверху выкладываем приготовленную начинку из мяса с брынзой и сыром. Сверху закрываем вторым раскатанным куском теста и хорошо скрепляем края. В середине  пирога ножом сделаем отверстие.

3. Смазываем пирог куриным яйцом и помещаем в горячую духовку на сорок минут.