Гранатовый напиток

• щепотка соли
• 1 гранат, хорошо охлажденный
• сахар по вкусу
• щепотка свеже молотой зиры
• На 1 порцию:

Традиционный напиток западного штата Индии Бегал, где изобилие гранатов. Там это весенний напиток, поскольку гранаты созревают между февралем и маем.
Достать семена граната чайной ложкой. выбросим пленки и положим семена в белндер. взбиваем в режиме “пульс” только, чтобы семечки дали сок (около 10 сек). Не делайте пюре, так как пюрированные гранатовые семечки становятся горькими. пропустим массу через сито. добавим соль, сахар и зиру по вкусу. перельем в охлажденный бокал (добавить лед, если хотите) и подаем с палочкой.