Маффины с шоколадной начинкой

• Разрыхлитель теста - 2,5 чайные ложки
• Ванильный сахар - 10 грамм
• Простокваша (у меня Sauermilch 3,5 %) - 250 миллилитров
• Сахар - 125 грамм
• Шоколад (шоколадные крошки-штройзель) - 100 грамм
• Яйцо - одна штука
• Сода - 0,5 чайные ложки
• Мука - 250 грамм
• Масло растительное - 80 миллилитров

смешаем муку, разрыхлитель,соду. Взбить яйцо, с сахаром и ванильным сахаром, добавим простоквашу и растительное масло. Просеять мучную массу и перемешаем. наполним формочки наполовину тестом,затем насыплем в каждую шоколадные крошки, постарайтесь что бы шоколад  был внутри теста,у меня не получилось, поэтому он немного вытек, а затем зальем сверху оставшимся тестом. выпекаем при 180 градусах около 20 минут, а затем оставим остыть на 5-10 минут в форме, чтобы лучше они оттуда выскакивали. Вот и все, приятного аппетита !