Творожное пирожное

• Сахар - 70 грамм
• Стружка кокосовая - 50 грамм
• Печенье (песочное или бисквитное) - 150 грамм
• Творог - 500 грамм
• Изюм (или курага) - 100 грамм
• Ванилин (щепотка)

Изюм или курагу (по выбору) зальем кипятком, вынем, дадим высохнуть. Курагу надо мелко нарезаем. А пока сухофрукты будут сушиться, измельчим печенье. Дальше высыпаем творог в большую миску, избавляемся от комочков, добавляем сахар и печенье. Можно добавим йогурт, но при этом уменьшим долю сахара. Перемешиваем. И вот, наконец, когда сухофрукты высохли, добавляем их вместе с ванилином в творожную массу. Все тщательно перемешиваем. Кокосовую стружку (можно разноцветную) высыпаем на плоскую тарелочку. Из творожной массы скатываем небольшие шарики, панируем их в стружке. Ставим в холодильник и через час можно соберемся семьей на чашку чая с пирожными. Приятного аппетита!