Рецепт с фото - Шашлык

Шашлык

Для приготовления нам потребовалось:
- 1 большой лимон
- 2 кг мякоти свинины
- 4 луковицы
- 500 г майонеза

Шашлык

Мякоть режем на куски среднего размера. Большие куски не прожарятся, но и мельчить особо не старайтесь.

Шашлык

Луковицы режем крупными (широкими) кольцами.

Шашлык

Сочный яркий лимончик режем пополам и...

Шашлык

Шашлык

...выдавливаем его в мясо (на фотке выше видны капли падающего сока).
Перемешиваем, чтобы всем кусочкам мяса достался лимонный сок.

Шашлык

Идем дальше.
Добавляем майонез и лук. С луком поступаем так: нарезанные широкие кольца разделяем на отдельные пластины, их мы потом будем нанизывать на шампура вместе с мясом. Старайтесь, чтобы кольца не были разорваны.

Шашлык

Хорошенько перемешали мясо в майонезе, лучке и лимонном соке, сверху положили оставшийся лук и забыли про мясо на полчасика - пусть настоится, наберет вкус.

Шашлык

Процесс приготовления мангала снимать не стали. Скажу лишь, что для удобства и для жара прикупили в супермаркете вот такой пакет угля - 3 кг угля хватает на 12 кило мяса (как написано на мешке). Такой уголь экономит массу времени и сил - уже не нужно пережигать кучу дров, чтобы получить горячие угли. И стоит недорого, всего около $2.

Шашлык

Мясо настоялось, начинаем его сборку на шампура. Слишком плотно нанизывать не стоит, иначе с боков мясо плохо прожарится.
Тяжелые, истекающие майонезом, шапмура выглядят довольно аппетитно, напоминая, что совсем скоро будет очень вкусно fellow

Шашлык

Раскладываем шампура на мангале и... процесс пошел. Семейство ходит вокруг мангала, глотая слюну lol

Шашлык

Пока суть да дело - поймали красивый кадр: солнце, пробивающееся из-за тучи. Сфоткали, полюбовались, опускаем глаза на мангал, а там...

Шашлык

Шашлык

...появился первый румянец! Не забываем время от времени поворачивать шампура и ворошить угли.
Иногда проверяйте рукой, в какой части мангала больше жара и перекладывайте туда наименее зажаренное мясо, иначе будете есть угольки и полусырые куски.

Шашлык

Долго ли, коротко ли.... Но мясо не устояло перед натиском и приобрело шикарный запах с дымком и аппетитный внешний вид.
Конечно неплохо бы еще было добавить колечки свежих помидоров, но они сейчас очень уж дорогие под праздник recourse

Осталось только красиво украсить блюдо для финальных фотографий - мелко порезанный лучок, пара ложек острой аджики, петрушка:

Шашлык

Шашлык

Шашлык

Шашлык


Вот и всё! Дальше - берем огурчики, зелень, аджику, кетчуп, кому что по душе.
Горячее, сочное, пахнущее дымом мясо - это что-то fellow
Приятного всем аппетита и с прошедшим праздником Пасхи!

Рецепт с фото - Шашлык



Нравится
Добавьте Рецепт с фото - Шашлык в закладки!
Посмотрите также другие вкусные рецепты!
Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Просмотров рецепта: 1903
 
Уважаемый гость! Надеемся, что Рецепт с фото - Шашлык Вам понравился и Вы его сможете теперь готовить когда угодно. Напоминаем, что для того чтобы Рецепт с фото - Шашлык получился на славу - у Вас должны быть все ингредиенты.