Творожные лепешки с фаршем

• Лук репчатый - одна штука
• Сыр твердый - 100-150 грамм
• Чеснок - 3-4 зуб.
• Мука - 200 грамм
• Сметана (или майонез) - 200 грамм
• Специи (зелень, перец, соль)
• Творог - 200 грамм
• Масло сливочное (маргарин) - 150 грамм
• Фарш мясной (свинина и говядина) - 300 грамм

смешаем творог, муку, сливочное масло и соль (по вкусу); поставим в холодильник на 1 час. В это время готовим начинку: обжарим на оливковом масле лук и чеснок, порезанные мелкими кубиками, до золотистого цвета. добавим фарш и жарим до готовности, посолим, поперчим и, как остынет, добавим зелень. раскатаем тесто толщиной примерно 0,5 см, выложим на смазанный противень. выложим в серединку начинку, смажем сметаной и посыпаем тертым сыром. поставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.