Рождественский рецепт рулета из телятины с сыром

Ингредиенты для рулета из телятины с сыром:

телятина – 750 граммов

белый хлеб - 2-3 ломтика

морковь – 3 штуки

репчатый лук – 80 граммов

яйца – 4 штуки

сыр – 100 граммов

жир – 80 граммов

укроп

петрушка

соль

черный молотый перец

Способ приготовления рулета из телятины с сыром:

Перекрутите телятину на мясорубке, добавьте в неё хлеб, который нужно предварительно замочить в молоке и отжать. Далее выложите натёртый на мелкой тёрке лук, разбейте 2 яйца, выложите измельчённую зелень, поперчите и посолите.

Всё хорошо перемешайте, выложите пластом на влажную доску. Затем на одну половину выложите порезанные на мелкие кубики морковь и 2 варёных яйца и сверните в рулет. Выложите его в сотейник, смазав его жиром, сверху полейте жиром, посыпьте тёртым сыром и запекайте в духовке до готовности.

Когда рулет остынет, порежьте его на ломтики и выложите на блюдо.