Овощные лепешки на кефире

• Картофель
• Яйцо куриное
• Мука пшеничная
• Специи (у меня красный чили перец, черный перец, паприка сладкая, бульон куриный)
• Кефир (грамм 100)
• Капуста белокачанная (все ингредиенты брала произвольно)
• Соль
• Зелень свежая (у меня зеленый лук и укроп)
• Круп

В кефир засыпаем на кончике ножа соду и отставляем в сторону чтобы запузырилось и немного подошло. Нарезаем тонкой соломкой капусту. Кипятим воду с добавлением бульона и бросаем в нее капусту на пару минут (если капуста молодая, то можно не варим). Трем на терке картофель (сырой) и отжимаем из него лишнюю воду. Трем морковь. Капусту откидываем на дуршлаг и даем ей стечь и остыть. Мелко режем зелень. Смешиваем картофель, морковь, яйцо, кефир, специи, зелень. Добавляем капусту и муку и манку. тесто должно быть не густым. Обжариваем в раскаленном масле на медленном огне. А вот так в разрезе. Все овощи можно и через блендер пропустим, но мне с кусочками больше нравится. Приятного аппетита!