Тальятелли с лисичками

• Сыр пармезан - 100 грамм
• Зелень петрушки
• Чеснок (крупные) - 2 зуб.
• Соль морская
• Макаронные изделия (тальятелли) - 300-400 грамм
• Сливки (20%) - 100 миллилитров
• Перец черный молотый
• Масло сливочное - одна столовая ложка
• Масло оливковое - 4-6 столовых ложки
• Грибы лисички - 400 грамм

Разогреваем оливковое и сливочное масло в сотейнике и обжариваем нарубленный чеснок 2-3 мин. Добавляем вымытые лисички и тут же их хорошенько солим и перчим. Так грибы лучше вберут в себя ароматы и полнее раскроют свой нежный вкус. Тушим не накрывая минут 15-20. Тем временем ставим воду на макароны. Ждем пока закипит, добавляем соль, оливковое масло и отвариваем до состояния al dente. В грибы вливаем сливки и тушим до легкого загустения. Готовые тельятелли перекладываем в сотейник к грибам и прогреваем. Мелко рубим петрушку. Выкладываем на тарелку, посыпаем тертым пармезаном и рубленной петрушкой. Приятного аппетита!