Теплый салат с соусом Дор Блю

• Перец сладкий - одна штука
• Перец молотый черный
• Соль
• Сливки (20%) - 100 миллилитров
• Чеснок (небольшой) - 1 зуб.
• Сыр дор-блю с плесенью - 70 грамм
• Салата листья - 1 пуч.
• Помидоры черри (или другие мясистые) - восемь штук

Режем соломкой сладкий перец и поджариваем его на разогретой сковороде 3 минуты. Выкладываем перец на предварительно крупно порванные листья салата. Солим, перчим. режем помидорки черри на 4 части (если таких не нашлось, то сюда подойдут нарезанные кубиками мясистые помидорки) и отправляем на сковородочку вместе с мелко нарубленным или продавленным через пресс зубчиком чеснока. Это придаст особую пикантность блюду. Держим на сильном огне буквально минутку и выкладываем следующим слоем на тарелочку. Солим, перчим. Готовим соус. Для этого измельчаем сыр Затем в небольшую кастрюльку наливаем сливки. На медленном огне нагреваем их и отправляем туда сыр. Практически никаких признаков кипения во время приготовления этого соуса быть не должно, иначе он пригорит. Как только сыр расплавился (полностью или частично - это уже на Ваш вкус. Только учтите, кусочки плесени полностью не растворятся. Да это и не нужно!), наш ароматный соус готов! Поливаем соусом наш салатик и немедленно подаем к столу Наслаждайтесь вкусом! Приятного!