Кабачки в сливках

• 3 больших кабачка,
• репчатый лук ( 2 литров уковицы),
• щепотка тертого корня имбиря,
• соевый соус,
• 1 зубчик чеснока
• сливки 300 миллилитров
• соус терияки,
• 2 большие моркови,

Блюдо получилось в результате импровизации. Хорошо и как закуска в холодном виде, и как самостоятельное второе блюдо. Мне больше всего понравилось в качестве соуса для пасты.   1. Mелко порежем лук, кабачки порежем кубиками, морковь натрем на крупной терке. Все обжарим на растительном масле отдельно друг от друга. В морковь добавим рубленный чеснок и, перед тем как снимем с огня, соевый соус. 2. Все сложим в кастрюлю, добавим имбирь и соус терияки, немного потушить, зальем сливками. Когда сливки закипят, снимем с огня.