Кичари из лущеного маша

• 1/2 и 6 стаканов воды;
• 1 стакан риса (лучше басмати);
• 5 стручков кардамона;
• 1 ст л гхи (топленое масло, можно растительное);
• 3 литров авровых листа;
• 1 стакан лущеного маша;
• 1/4 ч л куркумы;
• соль
• 1 горсть свежей кинзы;
• 4 см палочки корицы;
• 2 ст л непод

Вкусное и сытное блюдо, помогает востановмть силы во время болезни. подаем с лепешками, хлебом.   1. промоем маш и рис. замочим их на несколько часов (так они лучше перевариваются). 2. измельчим в блендере имбирь, кокосовую стружку, кинзу с 1/2 стакана воды до состояния жидкой кашицы. 3. В большой кастрюле растопите масло и обжарьте в нем специи на среднем огне до появления аромата. Добавьте содержимое блендера, куркуму и соль. Пассеруйте. 4. добавим маш, рис, воду и перемешайте. 5. доведем до кипения и варим сначала 5 минут, а потом приоткрыв крышку и уменьшив огонь до минимума еще 25-30 минут.