Щедрый тыквенный суп

• 1/4 ч л молотых специй (корицы, муската)
• 500 грамм моркови, порезанной вдоль
• 10 см палочка корицы
• 1 литров уковица, мелко порезанная
• 1 апельсин для украшения
• соль и молотый черный перец
• 50 грамм коричневого риса
• 1/4 ч л молотого мускатного ореха
• 750

соединим в большой кастрюле тыкву, лук, рис, морковь и горячий бульон. добавим специи, приправим солью и перцем по вкусу и кипятим 45 мин до готовности риса. добавим горошек и готовим еще 5 мин. выбросим палочку корицы.
вырежем 4 тонких кусочка из середины апельсина для украшения. Из остального апельсина потереть цедру и выдавим сок и добавим в суп. подаем в суповых тарелках, украсив кусочками апельсина.
Подавать с хлебом из непросеянной муки с маслом с петрушкой.