Свекольник с кефиром

• картофель отварной 2,
• редис пучок,
• сахар по вкусу,
• соль
• яйцо 2
• огурец свежий 2-3,
• укроп пучок,
• лук зеленый 100 грамм
• кефир 1 литров . 
• свекла вареная 2,

Картофель и яйца мелко нарезаем кубиками, свеклу и редис нате- реть на крупной терке, огурцы, зеленый лук измельчим и все хорошо,по осторожно перемешаем в миске, добавив соль и сахар по вкусу. В миску с овощной смесью выльем кефир и осторожно перемешаем. В тарелку со свекольником положим измельченный укроп. Кефир можно заменим свекольным отваром. В этом случае в тарелку со свекольником положим половинку сваренного вкрутую яйца, укроп и кружок лимона.