Борщ с горошком и фрикадельками

• суп: Свекла - 80 грамм капуста свежая - 60 грамм картофель - 30 грамм морковь - 10 грамм горошек зеленый - 30 грамм лук репчатый - 20 грамм томат-пюре - 5 грамм масло растительное - 20 грамм уксус 3%-ный - 5 грамм сахар - 3 грамм сметана - 20 грамм соль, перец черный молотый, зелень;
• д

Мясо пропустим через мясорубку, добавим предварительно отваренный рассыпчатый рис, мелко нарубленный пассерованный или сырой лук, яйцо, молотый перец, соль, томатный сок, мелко нарезанную зелень петрушки и сформуем фрикадельки величиной с грецкий орех. Борщ приготовим, как указано в предыдущем рецепте. За 15 минут до подачи в борщ положим консервированный зеленый горошек, фрикадельки и варим до готовности фрикаделек.