Биточки в сметане

• Лук репчатый - одна штука
• Лавровый лист - две штуки
• Хлеб белый (можно черствый (чуть больше полбатона)) - 300 грамм
• Сметана - 1 стак.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный молотый (по вкусу)
• Приправа универсальная типа вегета (по вкусу)
• Яйцо куриное - одна штука
• Перец горошком

Фаршу индейки дадим разморозимся После разморозки он будет иметь не очень приглядный вид и консистенция  будет жидковата. Но это ничего страшного! Спокойно! Всё получится! Лук мелко нарезаем (именно нарезаем, а не пропускаем через мясорубку, а то лук даст ещё жидкости) Замачиваем в тёпленькой водичке черствый белый хлеб. Можно используем молоко. Просто в этот момент молока как-то не оказалось! Лишнюю жидкость из хлеба отжимаем и пропускаем через мясорубку. Соединяем фарш, лук и хлеб. Хорошенько всё перемешиваем, солим, перчим, добавляем яйцо и ещё раз перемешиваем. Фарш для биточков готов. На дно кастрюльки наливаем немного кипятку Формуем круглые биточки и аккуратно по одному кладем в кастрюлю Кастрюлю ставим на умеренный огонь. Когда вода начнет потихоньку кипеть, бросаем перец горошком и лавровый лист А также какую-нибудь универсальную приправу по вкусу. В этом случае я уже соль не использую. Даём немного покипеть. Берем сметану. У меня 20% жирности. Добавляем в биточки Закрываем крышкой, убавляем огонь и даём повариться примерно минут 30. Можно подаем со сметаной или с кетчупом или с Вашим любым соусом. Можно используем как самостоятельное блюдо или с чем-то ещё: с картошечкой или с макаронами, например. Красота! Быстро, дёшево и главное - вкусно! Приятного аппетита!