Мамины голубцы

• Перец болгарский - три штуки
• Лук - две штуки
• Рис - 1.5 стак.
• Зелень Прованса
• Листья виноградные - 30 штук
• Специи
• Томат-паста - три столовых ложки
• Мясо - 200 грамм
• Морковь - две штуки

нарезаем мясо, лук нашинкуем, морковь натрем. рис промоем пару раз и зальем кипятком. обжарим лук, морковь, томат, специи и зелень. перец почистим, крышки нарезаем кубиками. половину обжарки смешаем с рисом, мясом и зеленью. в оставшуюся обжарку добавим нарезанный перец и потушить, добавим кипяток. в форму уложим пару листьев, зальем чуть соуса, перец наполним начинкой и уложим в форму. на лист положит начинку и свернем в треугольник. уложим рядом с перцем в форму. закрываем все оставшимися листьями и зальем соусом. форму укрыть фольгой и готовим в духовке на маленьком огне 90 минут. все готово!!