Свинина "Чайная" под яблочно-луковым соусом

• Перец черный молотый
• Яблоко (среднее) - одна штука
• Чай черный (листовой) - одна столовая ложка
• Специи (орегано сушеный)
• Лук репчатый (средний) - две штуки
• Соль
• Масло растительное
• Свинина (шея) - 400 грамм

Мясо разрезаем на порционные куски и слегка отобьем. Заварить чай кипятком, процедим и зальем чаем мясо, оставим на 1,5-2 часа. добавим специи, соль, перец. нарезаем мясо на небольшие кусочки.обжарим на сухой сковороде до золотистого цвета. Лук нарезаем полукольцами. вольем в мясо немного растительного масла и добавим лук, обжариваем до золотистого цвета. Яблоки нарезаем четвертинками. добавим яблоки к мясу и луку, слегка обжарим и влив оставшийся маринад и немного воды, тушим до готовности мяса - 30-40 минут. подадим готовое мясо с отварным картофелем или любимым гарниром. Приятного аппетита!