Печеночные рулетики "в дуэте" из блинчиков

• Кефир (На блины) - 0,5 стак.
• Сыр твердый - 100-150 грамм
• Вода питьевая (На блины) - 0,5 стак.
• Масло растительное (На блины) - 1,5 столовых ложки
• Яйцо (На блины) - одна штука
• Перец (по вкусу)
• Сода (На блины) - 0,25 чайные ложки
• Сахарный песок (На блины) - 0,5 столовых ложки
• Сметан

Кефир смешиваем с водой. Взбиваем немного яйцо с солью, сахаром, содой. Смешиваем раствор яйца с кефирно-водяной жидкостью и всыпаем муку, непрерывно перемешивая. Добавляем растительное масло и выпекаем блины. Печень перекручиваем в мясорубке. Добавляем к печеночному фаршу яйцо, соль, перец. Перемешиваем. Всыпаем муку. Перемешиваем. Вливаем молоко и перемешиваем. Сыр натераем на тёрке. Выпекаем блинчики. Выпекаются очень легко, добавляла в тесто всего одна столовая ложка масла и выпекала на не смазанной сковороде. На блин посыпанный сыром, сразу со сковороды кладём печёночный блин. Смазываем его сметаной. И скручиваем в рулетик! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!=)