Пьяный кролик

• Зелень петрушки
• Листья салата (для оформления блюда)
• Морковь - 2-3 штук
• Лук репчатый - 2-4 штук
• Специи (соль, перец - по вкусу)
• Масло растительное (для жарки)
• Корица молотая
• Кролик - одна штука
• Пиво светлое - 1 бут.

Кролика разделываем на порционные кусочки, обжариваем на постном масле, при этом обмакивая каждый кусочек кролика в  молотую корицу и петрушку. После жарки, кролика перекладываем в др. кастрюлю, лучше в казанок, а в оставшееся масло кладeм порезанные 2 - 4 литров уковицы, 2 -3 моркови(нарезайте как хотите) и всe обжариваем, заливаем бутылкой светлого пива. Теперь овощами заливаем кролика, солим, перчим по вкусу, посыпаем петрушкой и ставим в духовку до готовности. подаем на стол в большом блюде, на дно положим листья салата, а сверху посыпаем петрушкой.