Шон швайне рулька(от макса оливера)

• Голяшка свиная (передняя нога – там меньше жира) - одна штука
• Светлое пиво - 0,5 литров
• Морковь - одна штука
• Майоран - 0,5 чайные ложки
• Базилик сушеный - 0,5 чайные ложки
• Тимьян - 0,5 чайные ложки
• Чеснок - 4 зуб.
• Зира - 0,5 чайные ложки
• Сахар - четыре столовых ложки
• Чеснок сушеный - 0,5 чайные ложки
• Черный

Варим голяшку полтора-два часа (в зависимости от возраста свиньи) в хорошо посоленной воде со всеми перечисленными выше специями, луковицей и морковью. Готовим соус из пива, сахара и давленного чеснока. Извлекаем голяшку из бульона, помещаем в противень, поливаем соусом и помещаем в духовку, разогретую до 180 градусов на полтора часа. Через каждые 10-15 минут поливаем соусом, соблюдая осторожность – он брызгается.