Шашлык (мой вариант)

• Лук репчатый - четыре штуки
• Майонез - 1 упак.
• Лимон - одна штука
• Горький перец (черный) - две чайных ложки
• Свинина - 2 килограмм
• Соевый соус - 10 столовых л.

Мякоть свинины нарезаем кусками примерно одинаковой величины и сложим в емкость, в которой шашлык будет маринуемся (лучше если емкость будет больше по размеру, чем количество мяса). Лук очистим и нарезаем кольцами. К свинине добавим нарезанный лук, соевый соус, сок из одного лимона, перемешаем. добавим перец, еще раз перемешаем и только потом майонез (я больше люблю используем оливковый майонез). Все хорошо перемешаем. Я мариную шашлык с вечера, если мы на следующий день собираемся его жарим, за это время он хорошо промаринуется. Дальше как обычно: разведем огонь в мангале, подождать когда угольки начнут тлеть, нанизаем мясо вперемешку с луком на шампура и жарим до готовности. Готовность проверим путем надреза кусочка по середине, если внутри мясо готово, то прошу к столу! Приятного аппетита!!! Угощайтесь!