Котлетки "Вулканчики"

• Перец красный сладкий - одна штука
• Сыр - 50 грамм
• Чеснок - 2 зуб.
• Лук репчатый - две штуки
• Соль
• Перец черный
• Яйцо - две штуки
• Манки - четыре столовых ложки
• Фарш куриный - 500 грамм
• Помидор - одна штука

Для начала смешаем фарш с измельченным луком, чесноком и яйцами, добавим соль, перец, приправы, кто как любит, ограничений нет ; -), ну и манку под конец. Перец и помидоры измельчаем обжариваем на сковородке, я еще немного майонеза добавила. а можно и зелень и чеснок. Формируем котлетки и выкладываем на протвинь. Затем в каждой делаем небольшое углубление и чайной ложкой выкладываем начинку из овощей. ставим в духовку, где-то на 20 мин. И финальная стадия: в каждую котлетку вкладываем кусочек сыра, и опять в духовку, минут на 10, пока сыр не расплавится. Приятного аппетита!!!!