Мясо с картофелем и овощами в мешочках из фольги

• Специи (соль, перец - по вкусу)
• Помидор - две штуки
• Зелень свежая (для подачи)
• Картофель - шесть штук
• Свинина - 1 килограмм
• Лук репчатый (1 в маринад) - три штуки
• Кефир (маринад) - 200 миллилитров

Мясо промоем, нарезаем довольно крупными кусочками (как на шашлык). 1 литров уковицу нарезаем, полукольцами, добавим в мясо. посолим и поперчим по вкусу. вольем кефир, всё хорошо перемешаем и оставим часа на 2. Тем временем, подготовим остальные продукты. Очистим картофель и лук. Картофель нарежем кружочками. Выкладываем первым слоем на фольгу. Немного солим - по вкусу. На картофель, немного нарезанного лука. Потом мясо. На фото у меня большая порция - для мужа, остальные были немного меньше. И на мясо помидор. Немного солим. Здесь можно ещё добавим немного сыра, но мы в этот раз предпочли так. Края фольги собираем в мешочек. Выкладываем мешочки на противень, и ставим в, разогретую до 200 градусов духовку, приблизительно на час. Минут за 15 до конца приготовления, раскрываем фольгу и допекаем так. При подаче украшаем зеленью. В итоге, мясо получается очень сочным, помидор сверху даёт свою сочность, картошка и лук, пропитываются мясным соком. Приятного аппетита!!!