Масло с петрушкой и грибами

• черный молотый перец, соль по вкусу
• 1 ч л лимононго сока
• 200 грамм сливочного масла
• 1 пучок петрушки
• 100 грамм шампиньонов
• 2 литров уковицы-шалот

нарезаем кубиками 2 литров уковицы-шалот и 100 грамм шампиньонов. перемешаем, добавим 200 грамм мягкого слив. масла, 1 пучок рубленой петрушки, одна чайная ложка лимонного сока, перец, соль.
Oчень хорошо идет с картошкой приготовленной в гриле.
Полезно знать:
Петрушка бывает двух видов: кудрявая и с плоскими листьями. Последняя разновидность имеет более сильный аромат, но оба вида отлично подходит к большинству продуктов, так как не обладают подавляющим свойством. Добавляйте ее в соусы, приправы и салаты.