Заправка с перцем и зирой

• мед
• 1/2 ст л бальзамического уксуса
• 6 ст л оливкового масла
• 1/2 ч л молотой зиры, поджаренной на сухой сковороде
• 1 зубчик чеснока, мелко порезанный
• 1 ст л порезанной свежей петрушки
• 1 красный сладкий перец

Мелко порежем красный перец и обжарим его с чесноком в 2 ст л оливкового масла до мягкости. Затем добавим зиру и готовим еще 30 сек. снимем с огня, и взобьем с 4 ст л оливкового масла, бальзамическим уксусом, петрушкой и медом. приправим и добавим уксус по вкусу.
На заметку
Сделайте заправку заранее и храните, накрыв крышкой, в холодильнике. Достаньте из холодильника заранее и доведите до комнатной температуры.