Камбоджийский остро-кислый салат с говядиной

• 2 ч л сахара
• 2 зубчика чеснока, раздавленных
• 2 ст л сока лайма
• 150 грамм отваренной вермишели
• 2 литров уковицы шалот, мелко нарезанные
• 1 пучок мяты, мелко порезанной
• 1 ст л подсолнечного масла
• 150 грамм кресс-салата, порезанного
• 400 грамм постного говяжьего филе
• 3

Ароматный и хрустящий салат - один из лучших восточных салатов!   1. отварим вермишель по инструкциям на упаковке. разогреем масло в сковороде или в воке. обжарим говядину в течение 5 минут, поворачивая. дадим постоять 10 мин, затем тонко нарезаем. 2. положим мясо в салатницу, шалот, чили, чеснок, мяту и кресс. перемешаем. 3. смешаем все ингредиенты для заправки и польем заправкой мясо. перемешаем.