Ракушки с ветчиной и сыром

• Лук репчатый - одна штука
• Салат (листья, украшение)
• Макаронные изделия (большие ракушки) - 30 штук
• Масло растительное
• Ветчина - 200 грамм
• Зелень
• Соль
• Сыр твердый - 150 грамм
• Грибы (свежие или маринованные) - 200 грамм

Макароны отварим в подсоленной воде в течение 10 минут. Затем откинем на дуршлаг, дадим стечь воде. Грибы помоем и нарезаем тонкими полосками, лук очистим и мелко нарезаем. Лук и грибы обжарим на растительном масле до золотистого цвета лука. Зелень помоем, обсушим и мелко порубим. Ветчину нарезаем соломкой, добавим к обжаренным луку и грибам. Хорошо перемешаем и жарим еще в течение 5 минут. Немного остудим, добавим зелень по вкусу и вновь перемешаем. Каждую ракушку начинить грибной смесью с луком и ветчиной. Сыр натрем на средней терке и посыпаем сверху ракушки. На тарелку выложим листья салата. положим по 5 ракушек на каждую порцию. Блюдо украсим зеленью, например, веточками петрушки.