Классический коктейль

• долька лимона
• 1/2 ч ликера Кюрасао (Curacao)
• 1 ст л сахара
• завиток из лимонной цедры для украшения
• 1/2 ч ликера Мараскин (Maraschino)
• 4-6 кубиков колотого льда
• 2 части бренди
• На 1 бокал:
• 1/2 ч лимонного сока

Нельзя сказать, что это первый или единственный классический коктейль, но у него есть все необходимые коктейлям черты.
натрем ободок бокала долькой лимона и обмакнем в сахар, чтобы получилась каемка.
положим колотый лед в шейкер, добавим бренди, Куантро, Мараскин и лимонный сок, встряхивать до образования пены.
перельем в подготовленный бокал и украсим цедрой лимона.
ВАРИАНТЫ
У каждого коктейля есть несколько вариаций, названных по имени главного ингредиента.
Коктейль с шампанским: положим кубик сахара на дно охлажденного коктейля для шампанского и смочим его немного горьким бальзамом Ангостура. наполним бокал охлажденным шампанским и украсим лимонной цедрой.
Коктейль с текилой: положим в шейкер 4-6 кубиков колотого льда. Побрызгать немного горьким бальзамом Ангостура и вольем 3 части золотистой текилы, 1 часть сока лайма и 1/2 части гренадина. Сильно потрясти до образования пены, затем перельем в охлажденный коктейльный бокал.
Коктейль с бренди: положим в шейкер 4-6 кубиков колотого льда. Побрызгать немного горьким бальзамом Ангостура и вольем 2 части бренди и 1/2 ч сахарного сиропа . Энергично потрясти и перельем в охлажденный бокал; украсим завитком лимона.
БАРМЕНУ НА ЗАМЕТКУ:
Мараскин (Maraschino) - сладкий итальянский ликер, вырабатываемый из вишен. Обычно он белого цвета, но можно встретить и красный Мараскин. Белый ликер лучше для большинства коктейлей, так как он не влияет в результате на цвет получившегося напитка.