Рецепт с фото - Томатный суп-пюре

Вам понадобится:
Помидоры красные 1000 г
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок дольки 3 шт.
Оливковое масло 40 мл
Базилик 10 г
Петрушка 10 г
Кинза 10 г
Тимьян 3 г
Майоран ? ч.л.
Розмарин листья ? ст.л.
Перец чили молотый ? ч.л.
Паприка молотая 1 ч.л.
Соль пищевая 1 ч.л.
Бульон куриный 150 мл

Томатный суп-пюре


В жгучий кипяток опустить вымытые помидоры на 2-3 минуты.

Томатный суп-пюре


Очистить 1 большую луковицу и мелко-мелко нашинковать.

Томатный суп-пюре


Очистить чеснок и также мелко нашинковать, но можно и пропустить через пресс.

Томатный суп-пюре


Разогреть в кастрюле оливковое масло и закинуть чеснок и лук, овощи слегка подрумянить и масло должно дать сильный аромат.

Томатный суп-пюре


Очистить томаты от кожуры, нарезать и добавить в кастрюлю.

Томатный суп-пюре


Вымыть зелень, обрезать у нее ножки (черешки), связать и положить в кастрюлю. Варить, таким образом, 10 минут на среднем огне. Затем, черешки удалить.

Томатный суп-пюре


Нарезать листья зелени, которая осталась с предыдущего этапа, всыпать в кастрюлю, туда же добавить и специи. Варить еще 5 минут, после чего, измельчить томаты блендером.

Томатный суп-пюре


Влить теплый и заранее приготовленный бульон, посолить по вкусу и довести до кипения, выключить. Подавать в горячем виде, особенно хороши к супу гренки ароматизированные чесноком и оливковым маслом (домашние).

источник

Рецепт с фото - Томатный суп-пюре



Нравится
Добавьте Рецепт с фото - Томатный суп-пюре в закладки!
Посмотрите также другие вкусные рецепты!
Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Просмотров рецепта: 2791
 
Уважаемый гость! Надеемся, что Рецепт с фото - Томатный суп-пюре Вам понравился и Вы его сможете теперь готовить когда угодно. Напоминаем, что для того чтобы Рецепт с фото - Томатный суп-пюре получился на славу - у Вас должны быть все ингредиенты.