Кабачки жареные

• сметана 1 стакан
• укроп зелень.
• соль по вкусу
• яйцо 1,
• кабачки 500 грамм
• мука 3 столовые ложки,
• масло растительное 1/2 стакана,
• молоко 2 столовые ложки,

срезаем у кабачков кожицу (молодые кабачки можно используем с кожицей), нарезаем кружочками (толщиной не менее 1 см), посо- лить.Яйцо хорошо смешаем с молоком, обваляем в этой смеси кружочки кабачков, запанируем мукой и обжарим с обеих сторон на сковороде с маслом. Обжаренные кабачки сложим в глубокую сковороду, зальем сметаной, прикроем крышкой и 5-10 мин потомим в разогретой духовке. Готовые кабачки разложим по тарелкам,обсыпать мелкорубленой зеленью укропа. Под каждый кабачок можно положим листик зеленого салата. Это придаст блюду приятную цветовую гамму.