Итальянский суп с сосисками

• одна столовая ложка оливкового масла
• 225 грамм консервированной белой фасоли
• 900 миллилитров куриного бульона
• хлеб с хрустящей корочкой
• 800 грамм консервированных помидоров
• 175 грамм мелких макаронных изделий
• 150 грамм шпината (жесткие стебли отрезаем, листья нарезаем полосками в

Поставьте пятилитровую кастрюлю на средний огонь. Положите в нее сосиски и жарьте, часто помешивая и разминая ложкой до тех пор, пока они не зарумянятся. Шумовкой переложите сосиски в миску.   2. Уменьшите огонь. Добавьте в кастрюлю масло и лук Пассеруйте его до тех пор, пока он не станет золотистым. Добавьте чеснок и жарьте 1 минуту. Положите. помидоры с соком, разомните их ложкой. 3. Влейте куриный бульон и 450 миллилитров воды. Доведите смесь до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите 20-25 минут. 4. Сварите макароны, как указано на упаковке, но не добавляйте в воду соль. Слейте воду. 5. Положите жареные сосиски и фасоль в суп. Как следует все перемешайте, нагрейте. Добавьте в суп макароны и шпинат. Перемешайте и вновь нагреете. Подавайте суп горячим, с хлебом и пармезаном (по желанию). ИТАЛЬЯНСКИЕ СОСИСКИ Итальянские сосиски, приготовленные из крупно молотой свинины, часто пахнут семенами фенхеля, поэтому они очень ароматные. В острые сосиски добавляют еще молотый красный перец. Итальянские сосиски в оболочке можно жарим, запечем в гриле, тушим. Или снимем оболочку, раскрошить и тушим, как в рецепте нашего густого супа с итальянскими сосисками и белой фасолью,