Закуска горячая в тарталетках "Не ждали... "

• Кетчуп
• Специи
• Овощи (свежие или замороженные) – 400 грамм
• Тарталетки (готовые) - восемь штук
• Рис - 100 - 150 грамм
• Перец
• Соль
• Масло растительное (для жарки)
• Зелень (по вкусу)

подготовим указанные ингредиенты. Рис варим в подсоленой воде в течение 15 минут - я варю в большом количестве воды в полиэтиленом пакетике, проколотом в нескольких местах вилкой. Одновременно на соседней конфорке обжарим в растительном масле порезанные мелкими кубиками или нашинкованные крупной соломкой овощи - болгарский перец, помидоры, морковь, репчатый лук, можно грибы, зеленый горошек или кукурузу и т.п. А я вообще использовала замороженный овощной микс. Очень ускоряет процесс! В конце слегка посолим, добавим перец и специи по вкусу (я использовала сушеные прованские травы). Обжаренные овощи смешаем с готовым рисом, еще немного прогреть. добавим мелко порезанную зелень ( в моем случае - кинзу и укроп), перемешаем, разложим в тарталетки. подаем с соусом, например, качественным кетчупом (я предпочитаю Махеевъ или Кальве) горячими, украсив веточками зелени.