соус сливки для макарон

Ингредиенты:

свежая или замороженная малины – 150 граммов

сахарная пудра – две трети чашки

ванильная сахарная пудра – пол чайной ложки

сливки 33-35% жирности – 300 миллилитров

сливочный сыр (филадельфия, маскарпоне) – 125 граммов

печенье савоярди – 8 штук

хурма - 2 штуки

петрушка - 20 граммов

грецкие орехи

сливки

дижонская горчица - 1 столовая ложка

белый винный уксус - 2 столовые ложки

масло грецкого ореха - 100 миллилитров

сметана - 200 граммов

лук-порей -12 штук

соль - по вкусу

молотый перец - по вкусу

Ингредиенты:

На 4-6 порций:

свежие фиги (инжир) - 500 граммов

белое вино -  250 миллилитров

жидкий мёд -  4 - 5 столовых ложек

лимонный сок -  2 чайные ложки

лимонная цедра – 1 кусочек

взбитые жирные сливки - 50 миллилитров

поджаренный миндаль - 25 граммов

Ингредиенты для креветок в сливочном соусе:

тигровые креветки - 12 штук

масло - 2 столовые ложки

морковь - 1 штука

лук-шалот 1 штука

чеснок - по вкусу

сливочное масло - 1 столовая ложка

белое вино - 50 миллилитров

бульон - 100 миллилитров

сливки - 3 столовые ложки

сметана - 100 миллилитров

лимонный перец - по вкусу

тёртый мускатный орех – по вкусу

кайенский перец - по вкусу

Ингредиенты для орехово-лимонных блинчиков на сливках:

сливки 20% жирности - 200 миллилитров

воаы - 150 миллилитров

грецкие орехи - 50 грамм

яйца - 3 штуки

мука – три четверти стакана

сахар - 2 столовых ложки

подсолнечное масло - 2 столовых ложки

сметана - 2 столовых ложки

цедра лимона - 2 чайных ложки

мед - 1 чайная ложка

разрыхлитель – пол чайной ложки

соль  - 1 щепотка

Ингредиенты для блинчиков с апельсиновым соусом - рецепт блинчиков на Масленицу:

Для приготовления теста вам потребуется:

мука - 125 грамм

яйца – 2 штуки

молоко - 1 стакан

сахар - 1 столовая ложка

соль

масло - для жарки

Ингредиенты для салата с печенью и шампиньонами:

печень — 300 грамм

большие шампиньоны — 3 штуки

свежий огурец — 1 штука

свежий помидор — 1 штука

листья салата — 4-6 штук

сливки 15 % — 200 миллилитров

соевый соус — 3 чайных ложки

горчица — 1 чайная ложка

соль — по вкусу

чёрный молотый перец — по вкусу

зелень — для украшения

чеснок — по вкусу

Ингредиенты для салата из спагетти, бананов и яблок:

спагетти - 250 грамм

помидоры (лучше "сливки") – 2 штуки

яблоки – 2 штуки

бананы – 2 штуки

консервированный зелёный горошек - 6 столовых ложек

твёрдый сыр - 100 грамм

Ингредиенты для пасты с лососем горячего копчения:

лосось горячего копчения – 225-340 грамм

паста – 450 грамм

Для овощной заправки вам потребуется:

перец красный – 1 штука

стручки молодого гороха – 225 грамм

желтый перец – 1 штука (порезанный полосками)

морковь крупная – 1 штука (тертая)

чеснок – 1 крупный раздавленный зубчик

масло оливковое – 4 столовых ложки

Ингредиенты для творожных ньокки с соусом из белых грибов:

тертый пармезан – 100 грамм

яичные желтки – 5 штук

свежемороженые белые грибы – 80 грамм

лук - шалот

мука – 120 грамм

масло оливковое  – 20 миллилитров

свежий розмарин - 1 веточка

соль – по вкусу