День святого Валентина

Ингредиенты для мандаринов в карамели:

мандарины – 12 штук

сахар – 1 стакан

корица - 2 палочки

рубленые фисташки или другие орехи – по вкусу

апельсиновый ликер – 2 столовые ложки

Ингредиенты для лимонного пудинга:

размягченное сливочное масло - 55 грамм

яйца – 2 штуки

ванильный сахар - 1 пакетик

сахар -100 грамм

молоко - 285 миллилитров

блинная мука (или пшеничная + 1 чайная ложка разрыхлителя) - 1 пакетик

лимон – 1 штука

Ингредиенты для арабского кекса с желе:

яйца – 3 штуки

мука - 1, 5 стакана

молоко – пол стакана

разрыхлитель – 1,5 чайные ложки

сливочное масло – 100 грамм

сахар - 1 стакан

ванилин – 1 грамм

желе - 4 пачки

ягоды, фрукты – по вкусу (можно взять 200 грамм малины и половину апельсина)

Ингредиенты для ванильной сливочной помадки с орехами:

сгущенное молоко - 5 столовых ложек

сливки - 200 миллилитров

соль - 1 щепотка

ванильный стручок – 1 штука или ванильный сахар – 1 пакетик (20 грамм)

миндаль (или любые другие орехи) - 50 грамм

сахарная пудра или мелкий сахар - 300 грамм

Ингредиенты для сметанного желе «Мозаика»:

нежирная сметана (до 20% жирности) - 900 грамм

разноцветные желе (к примеру, вишнёвое, лимонное и фисташковое) - 3 пачки

быстрорастворимый желатин - 40 грамм

сахар - пол стакана

Ингредиенты для пирожных с грушами:

слоеное тесто - 500 грамм

груши – 6 штук

белое вино - 100 миллилитров

миндаль - 50 грамм

мёд - 2 столовые ложки

сливки или молоко - 3 столовые ложки

Ингредиенты для лимонных пирожных с белым шоколадом:

яйца – 4 штуки

сахар - 150 грамм

сливочное масло (комнатной температуры) - 200 грамм

мука - 200 грамм

разрыхлитель - 1 чайная ложка

белый шоколад - 150 грамм

лимон – 1 штука

Ингредиенты для конфет «Шоколадные шарики»:

шоколад – 200 грамм

сливочное масло – 120 грамм

сахар – 120 грамм

яйцо – 1 штука

молоко – 50 миллилитров

ваниль – 1 чайная ложка

мука – 360 грамм

разрыхлитель – на глаз

соль – 1 щепотка

грецкие орехи – 120 грамм

Ингредиенты для завитков с ветчиной и ананасами:

слоеное тесто - 500 грамм

томатный соус - 2 – 2, 5 столовые ложки

ветчина или бекон - 120 грамм

сыр Чеддер или другой твердый сыр - 150 грамм

консервированные ананасы - 1 банка

Ингредиенты для творожной запеканки с ананасом:

творог - 400 грамм

яйца – 4 штуки

манная крупа – 3 столовые ложки

консервированные ананасы (желательно кольцами) - 1 банка

вяленая или коктейльная вишня

соль - 1 щепотка

сахар – по вкусу

Ингредиенты для шоколадных маффинов с заварным кремом:

Для приготовления теста вам потребуется:

мука - 300 грамм

яйца – 2 штуки

размягченное сливочное масло - 150 грамм

молоко - 170 миллилитров

сахар - 160 грамм

разрыхлитель - 2 чайные ложки

какао - 2 столовые ложки

соль - 1 щепотка

сода – пол чайной ложки

Для приготовления заварного крема вам потребуется:

молоко - 200 миллилитров

сахарная пудра – 20 грамм

яичные желтки – 2 штуки

Ингредиенты для чизкейка с белым шоколадом:

песочное печенье – 300 грамм

сливочное масло – 100 грамм

сливочный сыр типа (Маскарпоне, Филадельфия и т.д.) – 300 грамм

яйца – 3 штуки

сахар – 100 грамм

белый шоколад – 200 грамм

Ингредиенты для апельсинового десерта:

бисквит ванильный (готовый, нарезанный кубиками) — 1 стакан

курага (крупно нарезанная) — 80 миллилитров

молоко — 150 миллилитров

сахар — 50 грамм

яичный желток — 1 штука

крахмал кукурузный — 20 грамм

масло сливочное (несоленое) — пол столовой ложки

ванильный сахар — по вкусу

джем апельсиновый — 40 миллилитров

апельсин (дольки) — 90 миллилитров

сливки взбитые — пол стакана

цедра апельсиновая (тертая) — 2 чайные ложки

миндаль (поджаренный, рубленый) — 30 миллилитров

Ингредиенты для ванильного суфле:

яйца — 5 штук                                 

молоко — пол литра

сахарная пудра — 150 грамм

мука — 60 грамм

масло сливочное — 25 грамм

ванилин —  по вкусу

Ингредиенты для слоёных пирожных с яблоками – рецепт на 14 февраля:

слоёное тесто – 150 грамм

средние яблоки - 3 штуки

персиковый или абрикосовый джем – 12 грамм

орехи (фундук, кедровые орешки или миндаль) – для присыпки