Рецепт с фото - Острый куриный суп

Нам понадобится:



1 кг куриных крылышек.
Шитаке 300 гр.
Зелёный лук.
Один большой сладкий перец.
6 зубков чеснока.
Имбирь — сантиметров 5-7.
Соевый соус — по вкусу.
жгучий перец — 1 чайная ложка.

Итак начнём.

Подрумяним крылышки на сковородке, до золотистого цвета.



Переложим в кастрюлю.



Добавим воды, чтоб покрыло крылышки.



Поставим вариться, примерно 1-1.5 часа ( пока мясо не начнёт отходить от костей ).
Пока мясо варится, нарежем грибы.



И поджарим , в том же масле, в котором жарились крылышки.



Нарежем остальные овощи.



Когда крылышки сварятся, уберём их в сторону.
В бульон добавим грибы, овощи, жгучий перец, и оставим вариться ещё 10 минут.



Через 10 минут добавим соевый соус, добавляем небольшими порциями, постоянно пробуем на вкус.



Вот и всё, приятного аппетита!

P.S.
Суп очень хорош при простуде, и после бурно проведённой ночи, ставит на ноги... :)



источник