Рецепт с фото - Суп "Фасолька"

Ингридиенты на 4,5 литра супа
Для приготовления надо:
- красная фасоль консервированная (2 банки по 400 гр). Обратить внимание, что бы не было добавок в виде томата.
- бекон или грудинка (400 гр)
- картофель (4-5 шт.)
- лук (1 шт.)
- чеснок (4-5 зубчиков)
- томатная паста (2 ст. ложки)
- мука (1 ст. ложка)
- соль и прочие приправы по вкусу



Ставим кипятиться 3 литра воды. Пока закипает, чистим и режем овощи, мелко режем бекон. Теперь бекон надо обжарить на сковородке (пока не вытопится сало).



Тем временем, закипела вода. Бросаем туда картошку и добавляем жидкость из фасоли.



Добавляем к бекону лук и морковь и накрываем сковороду крышкой. Тушим минут 10.



Теперь на сковородку пора добавить мелко порезаный чеснок.



Через пару-тройку минут пришел черед томатной пасты.



Еще пару минут под крышкой и пора добавить муку.



Теперь фасоль и тушеные бекон с овощами отправляем в кастрюлю и варим еще минут 15.



Суп готов. Остается перед окончанием добавить специи (тут сухая петрушка и лавровый лист) и, размешав суп, закрыть крышкой. Дать потомиться на маленьком огне 4-5 минут.



Приятного аппетита!!!